📁 酒文化
共 5106 篇从酿造工艺到营养价值 你真的了解中国黄酒吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 20
你真的了解中国“黄酒”吗?黄酒是世界上最古老的酒类之一，起源于中国且唯有中国拥有，与啤酒和葡萄酒并称为“世界 3 大古酒”。黄酒含有丰富的营养，人体不能合成的 8 种必需氨基酸黄酒都具备...
宁小刚：我为什么要做酿酒大师艺术馆
酒文化 📅 07-30 👁️ 24
从2007年开始，中国有了首批中国酿酒大师。 他们从一开始就在酿酒车间里， 从事最繁重最细致的酿酒工作。 他们中的极少数人， 倾其一生、全神贯注、心无旁骛， 把自己对酒的理解，对人生的...
你知道日本料理怎么配酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 23
在这暑气逼人的夏日，好多人吃饭都没胃口，别说做饭了!很多朋友选择日本料理犒劳自己，美味又健康，既可增添精力，还有助于熬过苦夏，但却不知道料理该怎么和酒搭配。 ▎选葡萄酒还是清酒? 同样是以酒配餐，但用葡萄酒跟用清酒却是...
高度茅台酒 为啥一定是53°？
酒文化 📅 07-30 👁️ 15
说起高度酒，你脑海中浮现的是怎样的数字?58°?79°?甚至是96°?如果论“高”，有些“高”真是会让人“望而生畏”。 比如，波兰...
冰镇葡萄配葡萄酒 激爽一个夏日
酒文化 📅 07-30 👁️ 16
炎炎夏日，动手自制一份冰镇葡萄，搭配美味的葡萄酒，实现清凉一夏! 自制冰镇葡萄的方法非常简单，下面就让小编教教你冰镇葡萄的做法吧! 准备时间：5分钟 分量：6人份 原材料：3串新鲜红葡萄、1-...
夏至开启“烧烤模式” 冰饮美酒还得这样来
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
“吃过夏至面，一天短一线。”《中国天文年历》显示，今日(6月21日)6时34分，迎来了“夏至”节气，炎夏到来，多地将启动“烧烤模式”“桑拿模式&rdq...
酿酒的浸皮方法揭秘：淋皮和压帽
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
浸皮是红酒酿造中较为复杂和关键的一步。本文将介绍浸皮的两种常用方法：淋皮和压帽。 浸皮是葡萄酒酿造中较为复杂和关键的一步。为了避免有任何问题出现，酿酒师每天都会对葡萄汁进行观察，了解它们的发酵情况。浸皮其实就是在葡萄破皮之后，...
一张图为你展示南非葡萄酒大千世界
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
南非的葡萄酒已有360多年的历史。1652年，简·万·瑞贝卡(Jan Van Riebeeck)率领荷兰东印度公司(Dutch East India Company)来到南非，开始在这里种植葡萄和酿酒，他见...
酿造白酒原材料的那些事儿
酒文化 📅 07-30 👁️ 13
很多人都知道三斤粮食一斤酒或五斤粮食一斤酒，却不太清楚酿造白酒的原材料有哪些?酿造白酒的原料有很多，一般来说，含有淀粉和糖的原材料就可以。 根据材料的不同酿出酒的可分为三类，粮食酒、薯类酒和其他酒。粮食酒的酿造材料包括高粱、玉...
什么样的酒好喝又适合女生？
酒文化 📅 07-30 👁️ 13
品酒课上，女孩子总是特别多，而且还都是美女，不少都精通多门外语，有过在国外生活和学习的精彩经历。所以我们经常会被问到：“有没有什么葡萄酒好喝又适合女生呢?” 好像很少听到有人问“哪些菜适合女...
